Każdy z nas wie, że święta to wyjątkowy czas i dla niektórych jedyna okazja aby spotkać się z bliskimi, więc gdy już się zbliżają to przygotowań jest cała masa nie tylko prezenty czy wydtruj domu ale a może zwłaszcza w kuchni mamy najwięcej pracy.
Oto parę przykładów jakie mogą być sałatki ze śledziem w ten wyjątkowy czas:
W śledziach jest to że są słone ale nie musimy się martwić ponieważ możemy nadmiar soli wyciągnąć z nich na a zająć je na parę godzin lub nadmiar soli wyciągną ziemniaki.
Sałatki śledziowe – oto pierwszy przepis
- Kilogram ziemniaków
- 5 filetów śledzia w oleju
- 4 ogórki kiszone
- 4 łyżki kaparów w zalewie
- 1 łyżka musztardy
- 4 łyżki majonezu.
Przygotowanie
Ziemniaki musimy porządnie umyć i ugotować w mundurkach, później studzimy i kroimy w cząstki, śledzie kroimy w niewielkie kawałki oczywiście odlewamy z nich olej, ogórki możemy pokroić w kostkę lub półplasterki a cebulę bardzo drobno siekamy. Mieszamy dokładnie i wstawiamy do lodówki na godzinę żeby składni się przegryzły.
Śledź pod pierzynką
- 6 filetów śledziowych Matias
- 10 jajek
- Buraczki starte na wiurki
- Sól
- Pieprz
- Majonez
- 4 ogórki kiszone
Przygotowanie
Śledzie kroimy w kostkę po uprzednim wymoczeniu w wodzie aby nie były za słone, jajka gotujemy na twardo obieramy i oddzielamy żółtka od białek
Potrzebujemy dużą salaterkę i przekładamy warstwowo zaczynamy od śledzia, później starte białko, majonez, żółtko, ogórki kiszone, buraczki i majonez. Powtarzamy dwa lub trzy razy na ile nam starczy produktów. Sałatki świąteczne ze śledziem w roli głównej nadają urok całym świętom.
To tylko dwa przepisy z bardzo wielu które są dostępne w książce kucharskiej lub nawet jak zajrzymy do internetu, wiemy, że święta bez śledzia lub sałatki warzywnej to nie święta, więc okres świąteczny to czas na nasze popisy kulinarne i warto je wykorzystać choc te dwa razy w roku. Choć nie tylko na święta można zrobić takie sałatki, wiemy, że aby jakiś dzień który potrzebujemy był wyjątkowy lub aby coś uczcić możemy zrobić przepyszne sałatki śledziowe. SMACZNEGO.